TIJUANA.- Tijuana se ha convertido en la capital del café de Baja California. Desde pequeñas barras de especialidad hasta establecimientos con amplias terrazas, conceptos gastronómicos y espacios de trabajo, la ciudad concentra prácticamente la mitad de las cafeterías que operan en el estado, en un mercado que ha encontrado terreno fértil entre las nuevas tendencias de consumo y la transformación de sus corredores comerciales.
Las cifras permiten dimensionar el fenómeno: de las 3,123 cafeterías registradas en Baja California, 1,540 se encuentran en Tijuana, lo que representa el 49.31% del total estatal, de acuerdo con información del INEGI recopilada por el Centro Metropolitano de Información Económica y Empresarial (CEMDI) en 2026.
La concentración resulta particularmente visible en colonias como la Hipódromo, la Cacho y sus alrededores, donde las cafeterías forman parte de una oferta comercial que incluye restaurantes, panaderías, reposterías y establecimientos especializados en bebidas.
En la Cacho, particularmente sobre avenida Brasil y sus calles aledañas, el café se ha convertido en uno de los protagonistas del paisaje urbano. La presencia de negocios independientes, barras de especialidad y conceptos que combinan alimentos con bebidas refleja cómo una actividad tradicional ha encontrado nuevas formas de competir por los consumidores.
La oferta se extiende hacia otros puntos de Tijuana, como la avenida Revolución, conocida popularmente como la Revu, donde el café comparte espacio con restaurantes, bares y comercios orientados tanto a residentes como a visitantes.
En Zona Río, por su parte, las cafeterías forman parte de la actividad cotidiana de uno de los principales corredores financieros, comerciales y de servicios de la ciudad. Ahí conviven establecimientos de cadenas comerciales con negocios independientes que buscan atraer a trabajadores, estudiantes y consumidores que utilizan estos espacios para reuniones o actividades laborales.
El crecimiento de la oferta también es perceptible en Ensenada, donde las cafeterías han encontrado espacio en zonas comerciales, corredores gastronómicos y áreas de afluencia turística, como parte de una escena culinaria que se ha diversificado en los últimos años.
En un recorrido realizado por BCT Neus en zonas de actividad comercial y gastronómica se contabilizaron decenas de establecimientos dedicados a la venta de café, una muestra de la presencia que ha adquirido este giro en el entorno urbano. El recorrido constituye una observación periodística y no un censo adicional al registro oficial.
Aunque Tijuana encabeza ampliamente las cifras, el negocio cafetero también tiene una presencia importante en el resto de Baja California. Mexicali ocupa el segundo lugar con 729 establecimientos, equivalentes al 23.34% del total, seguida de Ensenada, con 466 negocios y una participación del 14.92%.
BCT Neus | Radiografía cafetera 2026
TIJUANA
SE TOMA EL CAFÉ.
Casi una de cada dos cafeterías de Baja California
está en Tijuana. De la Cacho a la Revu,
el espresso ya forma parte del paisaje urbano.
1,540
Cafeterías en Tijuana
49.3%
Del total estatal
3,123
En Baja California
¿Dónde se sirve el café en BC?
El mapa del cafecito tijuanense
Un recorrido periodístico de BCT Neus contabilizó decenas de cafeterías en corredores comerciales. La Cacho y avenida Brasil destacan por su oferta de establecimientos independientes.
En Playas de Rosarito se registran 173 cafeterías, mientras que San Quintín cuenta con 104, Tecate con 94 y San Felipe con apenas 17, de acuerdo con el mismo reporte.
